לקראת פסח פתאום שמתי לב שאין באתר אף מתכון לפנקייק כשר לפסח, כמובן שבאותו הרגע התחלתי לחפש אחרי מתכון לפנקייק כשר לפסח ולבדוק מתכונים וזה היה קשה כי אין מה לעשות ברוב המתכונים הכשרים לפסח יש הרבה פשרות, אחרי כמעט שבוע שחקרתי את הנושא הגעתי למתכון המושלם, מתכון לפנקייק כשר לפסח שלא רק יהיה לכם טעים בפסח אלא בכל השנה אני כבר שוקל להפוך אותו למתכון הקבוע שלי, כמובן שהוספתי לכם בסוף המתכון הצעות הגשה שאסור לכם לפספס.
מתכון לפנקייק כשר לפסח (10 יחידות)
מצרכים:
- 2 ביצים גדולות (L)
- 8 כפות קמח תפוחי אדמה
- 4 כפות קמח מצה
- כ-6 כפות חלב
- כפית אבכת אפיה כשרה לפסח
- כפית סוכר
- קורט מלח (ממש טיפה בגלל שאין הרבה סוכר)
- תמצית וניל לפי הטעם
- 2 כפות שמן רגיל
- חמאה או שמן לטיגון
הוראות הכנה:
מקציפים את הביצים במיקסר במהירות גבוהה עד שמקבלים קצף גבוה (כ4 דקות הקצפה תלוי במיקסר), מוסיפים את החלב וממשיכים להקציף, אחריו מוסיפים את השמן ומקציפים עוד קצת, עוצרים את ההקצפה ומוסיפים את החומרים היבשים (קמחים, אבכת אפיה, סוכר ומלח) ממשיכים להקציף במהירות איטית ומעלים בהדרגה את המהירות, מומלץ להמשיך להקציף במהירות גבוה עוד כחמש דקות כדיי שהבלילה תעלה, בשלב הזה הבלילה אמורה ליהיות נוזלית סמיכה ככה שהיא לא תשתטח על המחבת ותהפוך לקרפ, מחממים מחבת ויוצקים עם כף את הבלילה על המחבת מחכים עד שרואים בועות ראשונות על הפנקייק, הופכים לצד השני לעוד דקה ומוציאים חם לצלחת ויש לכם פנקייק כשר לפסח.
הצעת הגשה:
מומלץ להגיש לצד גלידה וניל ולפנק בסירופ מייפל. או לצד גלידת שוקולד ולשפוך רוטב שוקולד לפי הטעם. בתאבון…
מקווים שאתם נהנים מהמתכונים שלנו אם נהניתם פרגנו לנו בתגובות ואם לא ספרו לנו בדף יצירת קשר וננסה לסדר את זה ביחד איתכם.
# מתכון לפנקייק, מתכון פנקייק, פנקייק כשר לפסח, פנקייק מתכון.
לרשימת המידות שלנו